Mantovani Alberto

Bolognese di origine, classe 1956, laureato in MedicinaVeterinaria alla Alma Mater di Bologna (1979) e Master of Science in Veterinary Public Health alla Università di Edimburgo (1982). Attualmente lavoro nel Dipartimento di Sicurezza alimentare, Nutrizione e Sanità pubblica veterinaria dell'Istituto Superiore di Sanità con la qualifica di dirigente di ricerca. Mi sono sempre occupato della valutazione dei rischi per la salute -umana e/o animale- di sostanze chimiche presenti negli alimenti e nell'ambiente, ad esempio pesticidi o sostanze presenti nelle plastiche. Si tratta di argomenti in continua evoluzione che mi hanno portato da una parte ad affrontare problemi emergenti, come gli interfenti endocrini (le sostanze che danneggianola salute alterando l'equilibrio ormonale) dall'altro alla collaborazione con il mondo medico, con l'obiettivo di integrare i nostri dati sperimentali e quelli derivanti dagli studi clinici ed epidemiologici . Il mio lavoro mi ha portato a lavorare a stretto contatto con le agenzie internazionali come la OECD, la FAO, la Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) e soprattutto con la Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Nell'ambito di EFSA ho contribuito alla valutazione di pesticidi e sostanze presenti nei mangimi, valutando i possibili rischi per gli esseri umani, gli animali domestici e gli ecosistemi: un approccio, quindi, “dai campi alla tavola” e implicitamente One Health (OH).