Cusin Fabio

Le prime esperienze lavorative di Fabio Cusin hanno luogo presso Cusina S.p.A., azienda di famiglia attiva a Genova nel settore della ristorazione collettiva, dove dal 1980 al 1984 svolge diversi incarichi di tipo operativo (addetto cucina, responsabile impianto, ispettore di zona), entrando così in contatto diretto con il il mondo delle grandi cucine industriali; successivamente, dal 1984 al 1986, diviene di Cusina SPA Amministratore Unico. nel 1987, terminati gli studi universitari (laurea in Giurisprudenza con 105/110 a Genova) entra in Gemeaz Cusin, la prima azienda fondata nel 1949 dal padre Silvano, vero precursore in Italia del mestiere, intesa in senso moderno, della ristorazione collettiva; qui svolge il ruolo di funzionario commerciale presso le Filiali territoriali di Torino (1988) e Bologna (1989); nel 1990 e' ispettore a Roma, dove di occupa delle attività' di ristorazione on bord sui treni delle Ferrovie di Stato. Dal 1990 al 1996 lavora presso la Direzione Legale di Accor Italia a Segrate (Milano), assumendo la responsabilità' della contrattualistica e delle gare d'appalto; nel 1991 consegue il Master per Giuristi d'impresa presso la SDA Bocconi. Nel 1996 ritorna in Gemeaz Cusin come assistente del Direttore Generale, divenendo l’anno seguente Direttore Operativo, con piena delega alla gestione di tutte le attività di ristorazione del Gruppo; nel 2003 assume la carica di Amministratore Delegato. Nel 2007 Barclays Private Equity assume il controllo di Gemeaz Cusin s.p.a; contestualmente Fabio Cusin assume anche la carica di Presidente della Società, della quale diviene inoltre primo socio di minoranza. Nel periodo 2007/2012 Cusin è stato quindi al vertice di Gemeaz Cusin, Gruppo leader in diversi settori della ristorazione collettiva: aziendale/interaziendale, scolastico, socio-sanitario, ed attivo in aree di business contigue alla ristorazione collettiva, come l’emissione di buoni pasto (con il marchio TicketGemeaz), la gestione di nidi aziendali (Pulcini & Co.), il vending (Coffe & Co.) ed il catering navale, assumendo in tal modo un ruolo di global player nei servizi alla persona in ambito B to B. Nlell’aprile 2012 il Gruppo Gemeaz Cusin entra a far parte del Gruppo Elior, terzo operatore in Europa nei settori della ristorazione collettiva, della ristorazione commerciale e dei servizi correlati. Elior, grazie all’acquisizione di Gemeaz Cusin – divenuta nel frattempo Gemeaz Elior - assume la leadership del mercato italiano con un fatturato di circa 650 milioni di euro ed una quota del 16,5%; le persone alle dirette dipendenze in Italia sono circa 14000. Oggi Fabio Cusin riveste la carica di Vicepresidente di Gemeaz Elior