Biotti Maria Teresa

Mariateresa Biotti nasce a Monza il 15 gennaio 1985, ma da sempre vive a Milano. Nel 2010 si laurea in Scienze politiche con indirizzo di Scienze della comunicazione pubblica e internazionale presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore a Milano. È negli anni universitari che matura la scelta di abbandonare il campo della comunicazione e delle relazioni, specifico dei suoi studi, per dedicarsi al tentativo di comunicare al mondo l’esperienza del gusto attraverso il cibo e la cucina. Nello specifico, sceglie la professione che traduce tutto questo in materia, la cuoca. Dopo essersi laureata con una tesi dedicata all'evoluzione del gusto nei piatti tipici milanesi, il suo percorso professionale ha preso il via dall'Hotel Planibel di La Thuile (Ao), per poi portarla nel novembre 2010 a essere chef pasticciere al ristorante "La Maniera di Carlo" di Milano.