L’iceberg della celiachia. Quasi mezzo milione di italiani sono intolleranti al glutine ma non lo sanno

hanno partecipato: Franco Lucchesi, Direttore di Celiachia Notizie; Gino Roberto Corazza, Direttore Cattedra di Gastroenterologia all’Università degli Studi di Pavia; Claudia Koll, Attrice; Edoardo Raspelli, Giornalista, Consulente Ministeriale nel Comitato per la tutela e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari; Sergio Severi, Collaboratore A.I.C. per i problemi relativi all’Eucarestia; Adriano Pucci, Presidente Nazionale A.I.C., Associazione Italiana Celiachia Onlus; Francesca Bavutti, Coordinatrice Commissione problemi connessi con la dieta.