Giuseppe Catalano, jefe de Gabinete de la Región de Puglia; Manuela Kron, directora de Asuntos Corporativos del Grupo Nestlé en Italia; Alessio Mammi, consejero de Agricultura de la Región Emilia-Romaña; Giangiacomo Pierini, director de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de Coca-Cola HBC Italia; Andrea Rinaldo, profesor de Construcciones Hidráulicas, Universidad de Padua. Introduce Lorenzo Giussani, director de Estrategia y Crecimiento de A2A.

Desde el uso personal hasta el industrial, pasando por la gestión del agua, un bien precioso y presente de manera no homogénea en el territorio. Comparación de testimonios e hipótesis de trabajo. 

Con el apoyo de la Región Emilia-Romaña